Andijvie heeft een sterke, frisse en pittige smaak met een heel licht bittertje op de achtergrond. Andijvie kan zowel rauw als gekookt gegeten worden: een echte alleskunner dus.
Bereidingsadvies
Je kunt andijvie zowel rauw als gekookt eten. Rauw is andijvie erg lekker in een salade of stamppot. Andijvie koken duurt 10 tot 13 minuten. Roerbakken doe je in ca. 7 minuten. Opwarmen in de magnetron kan ook: 5-6 minuten. Smoren duurt 7 à 8 minuten. Stomen in ca. 15 minuten.
Bewaaradvies
Bewaar een krop verse andijvie in de koelkast. In een goed gesloten plastic zakje of bakje kun je andijvie, na minimaal 2 minuten blancheren, ook in de diepvries bewaren. De groente is bij minimaal -18°C tot 12 maanden houdbaar.
Menusuggesties
Zie voor een grote variatie in recepten op www.verseoogst.nl
Wensen of vragen?
In onze webshop kunt u onze producten bestellen. Heeft u speciale wensen of vragen? Neem gerust contact met ons op!
Heeft u een allergie? Belt u tijdens openingstijden naar de winkel om te horen of dit product geschikt voor u is.
