Ga direct naar productinformatie
1 van 1

Witlof middel tot groot

Witlof middel tot groot

5 stronkjes op 1 kilo Herkomst HOLLAND

Normale prijs €0,99
Normale prijs Aanbiedingsprijs €0,99
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw.
Opmerking
Omschrijving

Witlof heeft een licht bittere smaak. Rauw is de groente bitterder dan gekookt. Witlof is veelzijdig en makkelijk te bereiden. Eet de groente bijvoorbeeld eens rauw als salade met appel, gekookt ei en een milde dressing.

Bereidingsadvies

Verwijder de buitenste bladeren en snijd het onderste stuk weg. Als de kegelvormige ‘pit’ erg groot is, kun je deze ook verwijderen. Noodzakelijk is dit niet, want de smaak van de pit is dezelfde als van de witlof. Snijd de witlof eventueel in stukjes. Witlof koken duurt 10 minuten. Roerbakken doe je al in 3-5 minuten en in de magnetron kun je witlof in 4-7 minuten bereiden. Op de grill kan ook, zo’n 8 tot 12 minuten. Witlof smoren duurt 15 tot 20 minuten en je kunt de groente ook stomen: 13-16 minuten.

Bewaaradvies

Witlof kun je 1 tot 2 weken in de groentelade van de koelkast bewaren. Na ca. 2-5 minuten blancheren kun je de groente ook invriezen. In een goed gesloten plastic zakje of bakje is witlof tot 12 maanden houdbaar (minimaal -18°C). Stel witlof in verband met groenverkleuring zo min mogelijk bloot aan licht.

Menusuggesties

Door witlof te roerbakken in de wok keert de bittere smaak zich enigszins om naar zoet, waardoor ook kinderen het heel lekker vinden. Naast roerbakken is witlof ook rauw te gebruiken in salades en in ovenschotels. Of gratineer witlof met ham en kaas. De groente is gekookt ook erg lekker met een beetje aardappelpuree of een Hollandaise saus. Als je witlof roerbakt, wordt het wat zoeter van smaak, waardoor kinderen het ook heel lekker vinden. Maar leg hem ook eens op de barbecue! Snijd de stronken overlangs doormidden en verwijder de kern van de stronk niet. Leg de helften op een niet te hevige vuurgloed en strijk ze na 1 minuut in met olijfolie en balsamicoazijn. Kruid ze met peper en zout en laat ze dan nog 4 minuten aan elke zijde roosteren. Zie voor een grote variatie in recepten op www.verseoogst.nl.

Wensen of vragen?

In onze webshop kunt u onze producten bestellen. Heeft u speciale wensen of vragen? Neem gerust contact met ons op!


Mail: Klantenservice@superagf.nl
Tel:06-48789456

Alle details bekijken