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Tomate

Tomate

+- 8 pro Kilo Herkunft NL

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Beschreibung

Tomaten sind frisch, süß, saftig und sehr vielseitig. Sie können auf einem Sandwich oder in Salaten serviert werden, werden aber auch oft für frische Tomatensuppe oder in Saucen verwendet. Durch ihren hohen Saftgehalt ist die „normale“ runde Tomate die perfekte Basis für jede Lasagne, Pizza oder Pastasauce und für Ihre selbstgemachte Tomatensuppe. Tomaten enthalten viele gesunde Nährwerte. Sie sind reich an Vitamin C und Beta-Carotin, die zusammen mit anderen Nährstoffen den Körper vor Gewebeschäden und Alterung schützen. Im Körper wird Beta-Carotin auch in Vitamin A umgewandelt, was gut für die Sehkraft und die Widerstandskraft ist. Außerdem enthält die Tomate viele Ballaststoffe und relativ viel Eiweiß. Darüber hinaus enthält die Tomate Kalium, das bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Blutdrucks eine Rolle spielt. Und wie viele andere Fruchtgemüse enthält auch die Tomate viel Feuchtigkeit und ist ein wunderbarer Durstlöscher.

Hinweise zur Zubereitung

Eine runde Tomate ist ganz einfach. Alles was Sie tun müssen, ist es zu waschen und die Krone zu entfernen. Möchten Sie Tomaten schälen? Anschließend mit einem Messer den Boden der Tomate einschneiden, kurz in kochendes Wasser tauchen und die Tomate sofort wieder in kaltes Wasser legen. Dadurch lässt sich die Haut ganz einfach entfernen! Für ein Gericht mit Tomatenwürfeln die Tomate halbieren, Kerne und Saft entfernen.

Hinweise zur Lagerung

Wie die meisten Tomaten lagert man die lose runde Tomate am besten an einem kühlen Ort (12 °C), jedoch nicht im Kühlschrank. Wenn Sie Ihre Tomaten dennoch in den Kühlschrank stellen, wird der Reifungsprozess gestört und sie verlieren ihren Geschmack. Was Sie außerdem vermeiden sollten, ist die Nähe von Gurken, Auberginen, Brokkoli, Pilzen oder Kohl. Sie können dann schneller verderben. Die runden Tomaten isst man, wenn sie Zimmertemperatur haben, dann ist der Geschmack am besten. Möchten Sie Tomaten einfrieren? Anschließend etwa 1 Minute blanchieren und in einem gut verschlossenen Plastikbehälter bis zu 12 Monate im Gefrierschrank bei mindestens -18 °C aufbewahren. Aber frisch schmecken sie natürlich am besten!

Menüvorschläge

Eine große Auswahl an Rezepten finden Sie unter www.verseoogst.nl.

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