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Spinatblätter pro 100 Gramm

Spinatblätter pro 100 Gramm

Gewaschen | Herkunft NL

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Opmerking
Beschreibung

Spinat hat einen milden Geschmack und lässt sich hervorragend kochen, braten oder roh in einem frischen Salat verwenden. Spinat enthält Folsäure und Eisen. Diese Nährstoffe helfen, Energie in Ihrem Körper zu transportieren und freizusetzen. Spinat enthält neben Eisen auch Magnesium, Vitamin K und etwas Eiweiß. Diese Nährstoffe sind wichtig für starke Knochen und Muskeln. Spinat ist außerdem eines der wenigen Gemüsesorten mit Vitamin B1, das für die Funktion des Herzmuskels unerlässlich ist.

Hinweise zur Zubereitung

Frischen Spinat einige Male waschen, um alle Sandkörner zu entfernen. Es ist besser, Spinat nicht zu schneiden. Dadurch wird das Gemüse verderblich und verliert seine Nährstoffe. Lassen Sie es kurz in einem Sieb abtropfen und kochen Sie es dann mit anhaftendem Wasser, ohne zusätzliches Wasser hinzuzufügen (mindestens eine kleine Schicht Wasser in der Pfanne), einige Minuten lang. Spinat enthält viel Nitrat. Reste von nitratreichem Gemüse nach dem Erhitzen schnell abkühlen lassen und anschließend sofort im Kühlschrank aufbewahren. Anschließend können sie erneut erhitzt werden, ohne dass sich der Nitratgehalt erhöht. Das Kochen von Spinat dauert etwa 5 bis 7 Minuten. Das Braten dauert 3-5 Minuten und Sie können das Gemüse auch etwa 6 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen. Auch Schmoren und Dämpfen ist möglich; etwa 10 Minuten.

Hinweise zur Lagerung

Frischen Spinat isst man am besten gleich am Tag des Kaufs. Sollte dies nicht funktionieren, können Sie frischen Spinat einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Nach ca. 2 Minuten Blanchieren können Sie den Spinat auch einfrieren. In einem gut verschlossenen Plastikbeutel oder Behälter ist das Gemüse bis zu 12 Monate haltbar (bei mindestens -18°C).

Menüvorschläge

Spinat ist ein Blattgemüse mit mildem Geschmack. Das Gemüse lässt sich hervorragend kochen, braten oder roh in einem Salat verwenden. Mit anderen Salatblättern gemischt sorgen sie für Abwechslung in Geschmack, Struktur und Farbe. Sie können das Gemüse auch in einem Nudelgericht verwenden, zum Beispiel gebraten mit Zwiebeln, Schinkenstreifen und italienischen Kräutern. Oder verwenden Sie Spinat als Füllung für Ihren mexikanischen Wrap. Auch in Quiches schmeckt das Gemüse sehr gut und wie wäre es mit frischem Spinat auf der selbstgemachten Pizza? Möchten Sie grobe Spinatblätter in einem Salat verwenden und ihn geschmacklich milder gestalten? Anschließend mit etwas kochendem Wasser beträufeln, sodass sie etwas schrumpfen. Eine große Auswahl an Rezepten finden Sie unter www.verseoogst.nl.

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